El método VS

Alimentación sana, equilibrada y personalizada

La clave para tener éxito frente a un tratamiento nutricional de pérdida de peso ha de enfocarse en cambiar una serie hábitos y patrones de comportamientos alimentarios, con el objetivo de que el paciente aprenda lo que debe comer en cada momento del día ante diversas situaciones, de una manera mucho más flexible y sostenible a largo plazo y sin la necesidad crear esa ansiedad a la que conlleva una rigurosa dieta. A diferencia de otras dietas o sistemas nutricionales con el método VS aprenderás a comer y a combinar alimentos.

El plan nutricional VS es totalmente personalizado a su metabolismo basal, actividad física y preferencias alimentarias…, es mucho más flexible y sostenible que cualquier otro tipo de dieta siguiendo los principios nutricionales basados en la dieta mediterránea. Su objetivo es crear en el paciente una nueva forma de alimentarse que combine un sistema nutricional con técnicas y recetas complementarias acompañadas de una vida físicamente activa.

¿A quién va dirigido?

Enfocado a personas que tienen que perder peso o adelgazar (sobrepeso u obesidad), que tengan alguna patología como la diabetes, embarazo y lactancia, niños, que tengan algún trastorno de comportamiento alimentario como anorexia o bulimia, personas que tengan el colesterol, triglicéridos altos e hipertensión, anemias, enfermedades renales y del corazón, celiacos, vegetarianos y veganos, intolerancias y alergias, problemas estomacales o simplemente aprender a comer.

Seguimiento nutricional

Seguimiento del metabolismo basal

Control del plan nutricional

Seguimiento del metabolismo basal

Control de la composición corporal

Seguimiento del metabolismo basal

Control del metabolismo basal

EVIDENCIA CIENTÍFICA

Todos los requerimientos nutricionales pautados en el plan nutricional están basados según las recomendaciones e investigaciones de la bibliografía científica.

Plan nutricional personalizado

Adaptado a sus objetivos y necesidades según su:

Metabolismo basal

A diferencia de otros profesionales nosotros utilizamos calorimetría indirecta para calcular el metabolismo basal del paciente ya que las fórmulas tradicionales no predicen con exactitud si el paciente tiene un metabolismo rápido o lento, un dato imprescindible al diseñar un plan nutricional personalizado.

Actividad física

La actividad física es todo movimiento del cuerpo que hace trabajar a los músculos y requiere más energía que estar en reposo. Caminar, correr, bailar, nadar, practicar yoga y trabajar en la huerta o el jardín son unos pocos ejemplos de actividad física.

Composición corporal

Para determinar la masa muscular y la masa grasa del paciente nosotros utilizamos técnicas como la antropometría y la bioimpedancia con el objetivo de evaluar los resultados semanales.

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Preferencias alimentarias

Durante las sesiones semanales se estudiará la composición corporal del paciente, se analizará su forma de alimentarse y se le propondrán nuevas opciones alimentarias.

Estudio del metabolismo y de la composición corporal

Para analizar los resultados del tratamiento dietético con fiabilidad y precisión se deben llevar a cabo diferentes estudios de composición corporal que nos indicarán si estamos perdiendo líquidos, grasa o en el peor de los casos masa muscular.

Calorimetría indirecta

Al diseñar un plan nutricional personalizado y adaptado a los objetivos y necesidades del paciente es importante conocer si tiene un metabolismo lento o rápido.

La calorimetría indirecta estudia el metabolismo basal de una persona a través de su consumo de oxígeno y es el método más preciso para determinar la mínima cantidad de energía que necesita el paciente para mantener sus funciones vitales. Ingestas dietéticas muy por debajo de este dato no estarían recomendadas al iniciar un tratamiento nutricional.

Los pacientes que poseen un metabolismo lento son más propensos a acumular grasa corporal ante la misma ingesta calórica que las personas que cuyo metabolismo es rápido.

Durante la pérdida de peso el metabolismo basal puede ralentizarse progresivamente, por ello sería necesario practicar un seguimiento metabólico a largo plazo con el objetivo de ir actualizando su plan nutricional a los nuevos requerimientos calóricos.

Bioimpedancia

La bioimpedancia es un aparato que en contacto con nuestra piel genera una corriente eléctrica, la cual pasará por todos aquellos tejidos con agua (músculo, hueso…) excepto por la grasa que apenas tiene agua. De este modo la bioimpedancia puede distinguir en nuestro organismo entre masa magra y masa grasa.


En nuestro centro se utilizarán bioimpedancias profesionales Inbody ya que son las más precisas y exactas del mercado a la hora de estudiar la composición corporal.

Antropometría

La antropometría es uno de los métodos más fiables y precisos para analizar la pérdida de grasa corporal. Se tomarán medidas de los pliegues cutáneos, perímetros y diámetros del paciente para ir comparando los resultados con las medidas realizadas de los estudios posteriores.

El dato más preciso para evaluar la pérdida de grasa corporal es el sumatorio de los pliegues cutáneos, pero solo se aplicará esta técnica a pacientes con niveles moderados o bajos de grasa corporal.

Durante las sesiones de consulta recibirá los siguientes documentos

En el se indican las diferentes opciones y cantidades de todos los alimentos que debes consumir para cumplir tus objetivos. Es el documento más importante ya que con el aprenderás a comer y crearás una serie de hábitos nutricionales para que una vez que alcanzado tu peso puedas mantenerlo.

Son un apoyo al plan nutricional y su función consiste en proporcionarte nuevas ideas para evitar caer en la monotonía.

Son lecturas para que las leas tranquilamente en casa durante la semana. Su función es eliminar de tu mente todos aquellos conceptos irracionales relacionados con la nutrición y reducir de ese modo la ansiedad psicológica generada por la restricción calórica.

Son expansiones del plan nutricional cuyo objetivo es hacerlo mas flexible y variado ayudándonos de ese modo a reducir la ansiedad provocada por la restricción calórica.

Muestran los resultados semanales del seguimiento nutricional. En este documento podemos analizar la pérdida de grasa corporal, peso, masa magra, balance hídrico, grasa visceral y compararlos con los resultados de la semana anterior.

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