¿QUIEN DICE QUE COMER SANO ES SINONIMO DE NO DISFRUTAR?
Este es un claro ejemplo. El bizcocho de avena tiene fibra e hidratos de carbono de moderado indice glucemico, es un bizcocho tan sencillo y está tan bueno, que siempre que nos entre esa pequeña “ansiedad” podemos optar hacerlo para meriendas y almuerzos.
INGREDIENTES
- 70 GR de harina de avena (yo he utilizado harina de avena sabor donut, pero hay varias clase como por ejemplo: sabor brownie,cookies…) se suelen vender en herbolarios o páginas web… yo las he conseguido por internet en www.pontemasfuerte.com.
- 3 claras de huevo (tamaño L).
- 1 huevo entero.
- Medio sobre de levadura
- Edulcorante al gusto (En este caso he usado azúcar de abedul, es un edulcorante que tiene el mismo tacto que el azúcar).
- 1 onza de chocolate con leche 0% azúcar.
ELABORACION
- Batimos 4 claras a punto de nieve, añadimos el edulcorante (aunque se puede prescindir de el).
- Añadimos el huevo entero y seguimos batiendo.
- Mezclamos los 70g de harina de avena junto con medio sobre de levadura.
- Si dejar de batir añadimos poco a poco a cucharadas la harina a las claras de huevo.
- Vertemos la mezcla en un molde (yo he utilizado un molde de silicona).
- Cortamos a trozos muy pequeñitos la onza de chocolate con leche 0%.
- Con el horno previamente precalentado, horneamos 20-25 minutos a 200º.
Y a disfrutar!!!